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养颜抗衰老,白果好处多多

加入时间:2016/1/4 20:26:06  游览人次:3070


        白果果仁除了含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

     经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的 特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

美味菜肴
白果滑炒鸡丁

原料:鸡胸肉、白果、油、盐适、黄瓜、胡萝卜、料酒、生粉、黑胡椒粒、鱼露、葱花、姜片、蒜片
做法:
1.
把胡萝卜去皮洗净切丁,黄瓜洗净切丁,准备葱花,蒜片和姜片,鸡胸肉洗净,切丁,放入碗中加入料酒,盐和生粉抓匀腌制一小时
2.
腌制鸡肉的时候先处理白果,白果先倒入锅中用中火煮20分钟,煮好的白果加入清水里浸泡半小时后捞起
3.
热锅温油下入鸡丁滑油至变色盛起,留底油下姜片和蒜片爆香,先把白果,黄瓜丁和胡萝卜丁倒入煸炒出香味后加盐
4.
再把鸡丁倒入煸炒均匀,用鱼露调味,最后磨入黑胡椒粒翻炒均匀即可

白果炒芹菜
原料:白果、红椒、芹菜、蒜姜末、白糖、味精、盐
做法:
1.
西芹洗净切成段,红椒切片。白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出,立即捞入凉水中降温
2.
起油锅,爆蒜姜末。放入西芹与白果,加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟
3.
最后加入红椒和味精炒匀即可

白果炒虾仁
原料:白果、红椒、芹菜、蒜姜末、白糖、味精、盐
做法:
1.
白果去壳,把白果放到热水里浸片刻,撕衣,取出绿色胚芯
2.
虾仁去头去壳去虾肠,洗净后放入碗中,加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时,白果洗净待用,黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形,葱白、姜切成末待用
3.
炒锅下3汤匙花生油烧热,放入虾仁、白果,虾仁颜色,虾身卷曲时划出,另锅下2汤匙花生油烧热,放葱姜末炒出香味
4.
然后放入黄瓜片、红椒片和高汤,撒入1/2茶匙盐和鸡精,翻炒均匀,再放入白果、虾仁翻炒,淋1汤匙明油出锅

鱼酱炒白果西葫芦
原料:西葫芦、鲜白果、盐、鱼酱
做法:
1.
西葫芦切薄片,新鲜的白果去皮备用,准备一勺鱼酱,炒锅烧热,倒入鱼酱翻炒
鱼酱炒香后,倒入新鲜的白果
2.
白果半熟的时候倒入西葫芦片,大火翻炒,临出锅前,依据个人口味撒入适量翻炒均匀盐即可

老鸭白果汤
原料:老鸭、白果、食盐、姜片
做法:
1.
白果去壳,把白果放到热水里浸片刻,去皮
2.
老鸭切块,姜片清水一起煮,煮出脏兮兮的泡沫关火,鸭肉冲洗干净跟白果姜片一起放电饭锅,选取煲汤模式,如果用砂锅炖汤则煮沸后小火煮1个小时左右
3.
煮好的老鸭白果汤撒盐即可

腐竹白果糖水
原料:腐竹、鸡蛋、白果、冰糖
做法:
1.
腐竹泡水半小时,白果去壳去皮
2.
煮开水煮熟鸡蛋,鸡蛋熟捞起剥壳,下腐竹白果冰糖,冰糖溶后放鸡蛋即可


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