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水果饭前还是饭后吃?

加入时间:2021/2/19 11:06:21  游览人次:71


             吃水果对人体有益是不争的事实。但怎样吃、什么时候吃更受益却一直争论不休。有的主张饭前吃,有的主张饭后吃,有的主张睡前吃,有的甚至认为水果营养价值高,不论什么时候吃都受益。其实不然,吃水果有奥妙。要因人而宜,因果而益。否则,事必反之。

水果属性的四味
吃水果必须首先了解水果的性味。中医认为,水果具有寒、凉、温、热四种性质,称之为“四性四气”。
寒凉性水果:如西瓜、苹果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、无花果、猕猴桃、甘蔗、甜瓜、梨、草莓、芒果、枇杷、荸荠、火龙果等。
 
温热性水果:如樱桃、荔枝、桂圆、桃子、杏、枣、杨梅、石榴、木瓜、红毛丹、山楂、榴莲、橘子、龙眼等。另外,还有一种不寒也不热,任何体质都适合吃的平性水果:如橙子、梅子、葡萄、柠檬、菠萝、橄榄、椰子等。水果的温热与寒凉属于不同的性质,食用时就有了不同的讲究和说法。
 
水果营养的之王
 
水果的营养价值很高。是人体维生素无机盐的重要来源。尤其是新鲜水果中的维生素C,以鲜枣中维生素C含量最丰富,是其他水果的几十倍甚至上百倍。红黄色水果中,如柑橘、杏、菠萝、柿子等,均含有较多的胡萝卜素。其次水果中还含有钙、磷、铁、铜、锰等无机盐,其中铁和铜最容易被吸收利用,可做为贫血患者的食疗佳品。另外,水果中的维生素能够提高人身体的免疫力,使人不容易生病
   
水果中的蛋白质含量一般不到1.5%,不含脂肪或脂肪含量很少,除香蕉淀粉较高外,一般含糖类6%—25%,其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,其比例因种类不同而各异。此外,水果中还含有多种如柠檬酸、酒石酸和苹果酸等有机酸。可刺激胃肠蠕动和消化腺的分泌,引起人们的食欲,有助于食物的消化吸收和排泄。有机酸的存在使水果的PH值较低,故对维生素C的稳定性有保护作用。各种水果中还含有一定的酶,如木瓜蛋白、菠萝酶等,能促进食物的消化和吸收。
      
食水果有讲究
 
什么时间吃水果好,或咋样吃更合理,首先要看水果的种类,也就是说,分清水果的寒凉温热,才能有的放施的享受水果的营养价值。如菠萝味甘、微酸、性平,又含有菠萝酵素,有助消化。可在饭后半小时吃。味道很酸的水果,最好是饭后一到两小时吃较好。水果特别酸,含有的酸性物质就多,会刺激肠胃黏膜,饭前吃会让胃酸和消化液大量分泌,容易损伤黏膜,引起肠胃不适。饭后吃,可以跟其他食物中和,对黏膜影响较小。的水果,会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。对于肠胃功能弱的人,饭前吃水果,会刺激肠胃,让肠胃蠕动加快,容易腹泻。饭后一小吃比饭前吃更合适。不过,肠胃不好,吃水果要筛选,少吃纤维素过多、不易消化的水果。
木瓜味甘、性平,木瓜酵素能改善消化道机能,而且木瓜不算太甜,对糖尿病人来说是很好的水果。葡萄味甘而酸性平,能够生津、补气血,还含有丰富的花青素可以抗氧化,可有效的延缓衰老。
温热类水果性质呈温性。所以体质燥热的人应该适量食用或者是少量食用这类水果。如高血压的人群,要少食甜的水果,避免病情的加重。
1、脾胃虚寒、容易腹泻的人,在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时,要特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般是指中气不足,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;脾虚,是消化系统比较差,肠蠕动慢。
 2、一吃凉食就胃疼的人,均不宜多食寒凉性水果。女子在月经前后也不宜大量吃寒凉性水果,以免引起痛经。
3、吃多了温热性水果容易上火,口干、口唇起疮包,湿热体质、患热病者或阴虚火旺者应少吃。
4、平性水果的寒热性质都不太明显,作用比较和缓。它适应面广,寒性体质和热性体质的人都可以食用。
 
另外,肠胃功能强,又想减肥,饭前吃水果最好。饭前吃水果,能让胃容量变小,增强饱腹感,进食就会随之变少,起到控制热量的目的。饭前吃水果,最好吃温和的类型,像是苹果,对胃的刺激小,营养又多,一举多得。
   
 
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