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神谷食补 | 银耳枸杞明目汤——补肝益肾,明目美颜

加入时间:2019/3/3 10:48:11  游览人次:298


                    

 特邀神谷健康管理中心/治未病中心牟宇红主任,于神谷中医微信公众平台每周三周五为读者奉上一道养生食补方

   养生食补方利用食物来影响机体各方面的功能,获得健康或愈疾防病的养生方法。通过吃来对我们的身体进行保养

牟主任说
 
      【神谷食补】食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病,在不同的季节选取具有一定保健作用或治疗作用的食物,通过科学合理的搭配和烹调加工,做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品,这些食物既是美味佳肴,又能养生保健,防病治病,能吃出健康,益寿延年。
 
    
        今日推荐
    银耳枸杞明目汤

 

配料:

         银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。

做法:

     

        (1)将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。

        (2将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。

        (3)将锅置火上,放入清汤,加以上调料,随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸

        (4)等鸡肝刚熟,将茉莉花撒入碗内即可。

 

专家点评:

       

  银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。枸杞性甘,平;归肝、肾经具有滋补肝肾,益精明目的功效;用于肝肾阴虚证 本品甘平质润,平补肝肾,具有滋补强壮作用,凡肝肾阴虚诸证均可应用。

本方将二者合用则兼备补肝益肾,明目美颜的功效。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。适合春季常服。

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