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神谷食补 |红枣羊骨糯米粥,补脾养血、益气补肾、健骨固齿

加入时间:2019/2/15 8:27:48  游览人次:2661


         特邀神谷健康管理中心/治未病中心牟宇红主任,于神谷中医微信公众平台每周三周五为读者奉上一道养生食补方

   养生食补方利用食物来影响机体各方面的功能,获得健康或愈疾防病的养生方法。通过吃来对我们的身体进行保养。

         

牟宇红 主任医师

 毕业于辽宁中医药大学,获医学硕士学位。在临床中擅长运用中药、针灸治疗脾胃病、妇科、神经内科疾病,尤其是慢性胃炎、食管炎、慢性肠炎、消化性溃疡、慢性便秘、肝胆、胰腺疾病、痛经、月经不调、更年期综合征、失眠、抑郁的中医治疗。愿与人真诚相待,倡均衡的营养、科学的运动、积极的心态、充足的睡眠,以中医药调养达未病先防,已病防变,做你健康的维护者。

 牟主任说

【神谷食补】食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病,在不同的季节选取具有一定保健作用或治疗作用的食物,通过科学合理的搭配和烹调加工,做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品,这些食物既是美味佳肴,又能养生保健,防病治病,能吃出健康,益寿延年。

    今日推荐

           红枣羊骨糯米粥

                           

材料:

           红枣2030枚,羊胫骨12根,莲子15克,糯米适量。

做法:

          将羊胫骨洗净敲碎,加红枣、糯米,微波炉高火20分钟煮成稀粥,加白糖、精盐调味后即可。

          1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

          2. 红枣洗净,剔除枣核;

          3. 羊胫骨冲洗干净,敲成碎块;

          4. 取锅注入适量冷水,放入羊胫骨块,先用旺火煮沸;

          5. 再改用小火熬煮约1小时,滤去骨头;

          6. 然后加入糯米、红枣、莲子,继续熬煮至糯米熟烂;

          7. 粥内下入葱末、姜末、盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

专家点评:

   功效及适应症:羊骨红枣糯米粥有补脾养血、益气补肾、健骨固齿的功效。适宜于青少年旺盛生长期的补钙。

   羊骨:羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。   

   新疆红枣(大枣):新疆红枣(大枣)对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

   糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

   三者合一则有益气血,补脾胃,健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力,贫血,血小板减少性紫癜,小儿牙齿生长缓慢等功效。 

        

神谷健康管理中心是一家提供全方位健康管理、抗衰老服务及中医特色疗法的专业机构。提供包括健康体检、健康评估、健康干预在内的全方位健康管理服务,通过中医、心理、营养、运动等一站式生活方式管理降低客户患病风险、提高生命质量。健康管理中心以客户为中心,为客户量身定制方案,提供高质量、个性化、连续性的治疗和服务。

         

 

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